[애드쇼파르] 2026년 9월 4일 멜리아 호텔에 있는 베트남 식당 The Lantern Restaurant에서 베트남에서 초청한 객원 셰프 시식회를 개최하였다.
이번 행사에서 멜리아 양곤은 2026년 9월 2일부터 30일까지 양곤 지역 The Lantern Restaurant와 The Market Restaurant에서 베트남 출신 객원 셰프 Phan Hoang Long을 초청해 전통 조리법과 현대적인 기술을 결합한 베트남 음식 프로모션을 진행한다고 밝혔다.
Phan Hoang Long 셰프는 베트남과 아시아 요리를 전문으로 하며, 럭셔리 호텔 외식업계에서 10년 이상의 경력을 쌓았다.
그는 Meliá Vinpearl Phu Quoc의 헤드 셰프로 근무하면서 주방 운영과 음식 품질 관리, 조리팀 교육, 메뉴 개발을 담당해 왔다.
프로모션 기간 The Lantern Restaurant에서는 Phan Hoang Long 셰프가 구성한 베트남 세트 메뉴를 선보인다.
The Market Restaurant에서는 9월 중 두 차례의 특별 주말에 베트남 대표 요리와 수프, 전채요리, 전통 음식으로 구성된 전용 뷔페 코너를 운영한다.
멜리아 양곤 총지배인, 베트남 메뉴 강화 계획 소개
셰프 시식 행사에서 멜리아 양곤 Pablo Aloy Gomez 총지배인은 호텔이 2016년 레스토랑을 개장한 이후 베트남 요리의 전문성을 지속해서 발전시켜 왔다고 설명하였다.
그는 현재 주방을 담당하는 셰프가 호텔 개장 준비 단계부터 근무하며 베트남 요리와 운영 경험을 축적해 왔다고 전하였다.
이어 Phan Hoang Long 셰프가 기존 메뉴를 개선하고 새로운 요리를 개발하는 한편, 멜리아 양곤의 베트남 음식에 더욱 정통적인 특색을 더하기 위해 이번 행사에 참여했다고 밝혔다.
Pablo Aloy Gomez 총지배인은 멜리아가 베트남에서 22개 호텔을 운영하고 있으며, 추가로 약 5∼6개 호텔의 개장을 준비하는 등 현지 사업을 확대하고 있다고 소개하였다.
또한 멜리아 양곤의 레스토랑들이 이용객의 음식 평가와 후기를 바탕으로 양곤 지역 외식 시장에서 높은 평가를 받고 있다며, 이번 행사를 계기로 베트남 음식이 장기적으로 더욱 알려지기를 기대한다고 전하였다.
멜리아 양곤 Win Zaw Naing 마케팅 커뮤니케이션 매니저는 이번 프로모션이 음식을 통해 정통 문화 경험을 공유하려는 멜리아의 방향을 반영한 행사라고 밝혔다.
또한 Phan Hoang Long 셰프의 초청을 통해 고객들이 베트남의 풍부한 맛과 음식 문화를 경험할 수 있을 것으로 기대한다고 전하였다.
이번 행사는 미얀마에서 다양한 국제 미식 경험을 제공하고 멜리아 계열 호텔이 보유한 각국의 음식 문화를 소개하기 위한 프로그램의 하나로 마련되었다.
핵심 요약
- 행사 기간은 2026년 9월 2일부터 30일까지이다.
- 베트남 출신 Phan Hoang Long 셰프가 객원 셰프로 참여한다.
- The Lantern Restaurant에서는 베트남 세트 메뉴를 제공한다.
- The Market Restaurant에서는 두 차례의 특별 주말에 베트남 뷔페 코너를 운영한다.
- 기존 메뉴 개선과 새로운 베트남 요리 개발도 함께 추진한다.
한눈에 보기
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 행사명 | Vietnamese Food Promotion |
| 기간 | 2026년 9월 2∼30일 |
| 장소 | 멜리아 양곤 |
| 객원 셰프 | Phan Hoang Long |
| 주요 경력 | Meliá Vinpearl Phu Quoc 헤드 셰프 |
| 세트 메뉴 | The Lantern Restaurant |
| 뷔페 코너 | The Market Restaurant |
| 예약 문의 | +95 1 934 5000 |
이 행사가 중요한 이유
이번 프로모션은 단기간의 해외 음식 소개에 그치지 않고 객원 셰프가 기존 메뉴 개선과 신메뉴 개발에 참여한다는 점에서 멜리아 양곤의 베트남 요리 전문성을 강화하는 계기가 될 것으로 보인다.
베트남에서 호텔 사업을 확대하고 있는 멜리아의 현지 조리 경험을 미얀마 고객에게 소개한다는 점에서도 양국 간 음식문화 교류의 의미가 있다.
FAQ
베트남 음식 프로모션은 언제 진행되나?
2026년 9월 2일부터 30일까지 진행된다.
초청된 객원 셰프는 누구인가?
Meliá Vinpearl Phu Quoc의 헤드 셰프인 Phan Hoang Long이 참여한다.
베트남 세트 메뉴는 어디에서 이용할 수 있나?
멜리아 양곤 1층 The Lantern Restaurant에서 이용할 수 있다.
베트남 뷔페는 매일 운영되나?
The Market Restaurant의 베트남 뷔페 코너는 9월 중 두 차례의 특별 주말에 운영된다.
예약과 문의는 어떻게 하나?
멜리아 양곤 전화번호 +95 1 934 5000을 통해 예약하거나 문의할 수 있다.
